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浅谈猕猴桃果品的包装
发布者: 发布时间:2013-4-13 阅读:2012

猕猴桃果品的包装应具有以下6个方面的作用。其一,猕猴桃果实为浆果,怕摩擦、碰撞、挤压,要求包装物要有一定的抗压强度;其二,猕猴桃果实为容易失水类型的鲜活体,要求包装材料要有一定的保湿性能,又能兼顾其呼吸,以免其缺氧呼吸,发酵变质;其三,猕猴桃果实有后熟阶段,常温下贮藏性能较差,对乙烯又极为敏感,要求包装材料对气体有选择透性,并便于延长后熟期和催熟两方面技术措施的实施;其四,猕猴桃含有较多的维生素C和蛋白酶类,一次不宜食用太多,又为送健康之相宜礼品,故包装不宜太大,或大包装套小包装;其五,包装要有艺术性,美观、大方、漂亮,底色图案要突出猕猴桃的特色;最后,即是要体现出商品性,注册商标、价位、果实的规格(等级)、重量、数量、品种名称、生产者的名称、产地、经营单位、出库期、保持期、食用法、营养价值、甚至绿色程度(包含绿色水果所规定的各种有害物质的量)、联系电话等等,都要明确标出。真正做到货真价实,质量取胜。竞争中求生存,发展中创名牌。

  新西兰外销猕猴桃果实的包装为托盘式。托盘由木板、硬纸板或硬塑料板制成10~15厘米深的托盘,里面衬以薄塑料或纸果盘,果盘为预先按不同级别果实大小和数量压好果窝、排列整齐的四方形凹凸板,装果时再铺以聚乙烯薄膜袋,将果品隔袋整齐一致地平放到每个果窝里,最后再盖上瓦楞纸和硬纸板制成的双层盘盖。

  如果采用先包装后贮存方式,则包装与分级同时进行,流水线作业。新西兰的分级包装线为,一条分级线上按垂直方向连接8~9条包装线,每条包装线上包装同规格(同级别)的果实。果实依次入果窝,单盘果窝摆满后,盖上聚乙烯塑料薄膜,换另一托盘。

  我国目前还多用手工包装。较好的包装有硬纸箱和塑料箱。有仿新西兰托盘式的,有采用“礼品盒”式的,还有2~10千克左右的果品散放箱装式包装,一层果垫一层硬纸板。笔者认为,猕猴桃高档果品可以采取大包装套小包装。即用透明硬塑料压制成2~8个果实的,带果窝的小包装盒,再按不同大小的外包装,将2~8盒装1箱。这样既能保证果品在不断倒手过程中,免遭或少遭损伤,减少果品贮藏期的病害传染,又能让消费者根据每日或每次需用量选购。 

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